80歳近い、あわわの母はお料理が大好きです。
今日も実家に遊びに行くと、いたずらっ子のような顔で
「いいものあげようか～？」
と小さなガラス瓶を冷蔵庫から取り出してきました。
透き通った明るいピンクの液体です。
「これ、何？」
と聞くと、
リンゴのフルーツソースだそうな。
ハチミツのようなとろみのあるソースをスプーンで一口。
リンゴの香りと爽やかな酸味が口いっぱいに広がって、
ホントに美味しい♪
この宝石のような色はリンゴの皮の色なんですって！
リンゴの皮と芯を煮て、お砂糖とレモン汁を加えるだけの
シンプルさ。
ヨーグルトにかけても、アイスクリームにかけてもいいわね。
華やかなソースをかけるだけで日常のお茶の時間が
贅沢なものになりそうです。
この年齢になりながらも、美味しいものをお取り寄せしたり、
新しいレシピに挑戦する姿勢には、娘として、同じ女性として
頭が下がります。
あわわもまだまだね！また明日から頑張らなきゃ！
ありがとう、お母さん♪